Im neuen VW Passat ist die Handbremse nur noch per Knopfdruck, also elektrohydraulisch zu betätigen.
Wie du schon sagtest, muss die Feststellbremsanlage - wie sie korrekt heißt - unabhängig von der Betriebsbremsanlage funktionieren, über die Art der Betätigung (mechanisch, hydraulisch, elektrisch, pneumatisch) schweigt sich der Gesetzgeber aus.
Wie willst du denn die Handbremse bei Umbau auf Hydraulik betätigen? Einfach nen Absperrhahn in die Bremsleitung geht nicht, weil der Druck dann über die Fussbremse aufgebaut wird und die Systeme nicht unabhängig voneinander arbeiten! Also musst du denn Druck schon anders erzeugen, und dann wird´s aufwändig (und teuer).
Andi