Sorry da sich es mal so sage, aber du hast wahrscheinlich keine Erfahrung(und dadurch wenig Ahnung) aber das nötige Kleingeld.
Wenn Geld nicht so entscheidend ist würde ich statt einer restaurierten Karosse gleich das volle GFK Program von Weiss verbauen lassen, das rostet auch nach Feindberührung garantiert nicht mehr.
http://www.weiss-design.de/kunstofftechnik/sj.main.html
Bedenke mal wenn der 10000 € Um- und Aufbau dann nicht beim fahren dem entspricht was du dir vorgestellt hast gibt dir kein Mensch mehr als 5000 € für das Auto. Wäre ein ziemlich teuer Spass.
Von daher wäre es vielleicht besser eine ordentliche Basis zu schaffen und dann deinen Erfahrungen und Wünschen weiter zu bauen.
Was dir jetzt vorgeschlagen wurde ist das was die Jungs für geeignet halten, wird es auch dann das sein was du dir vorgestellt hast?
Wenn es nur um die Optik geht brauchst du nicht so viel Geld auszugeben.